健康生活之控制鹽糖汲取量

先交代近況,這半個月因為生病精神都很差,沒有寫過甚麼文章,貼出來也是較早前的文章儲備,所以才會看見連續三篇都是說情論性系列,一般而言這類題材還是隔一段時間才貼出來,因為靈感較少又想維持一段時間出一次文,原本今個月的儲備都用光只好病好再資料搜集寫文吧。

最近新聞可多呢,又陳志雲貪污事件、陳振聰上訴,甚至體育界也有新聞,活士復出、碧咸傷患及劉翔跑尾二等等。不過今次要說的就跟大家、大家身體息息相關,就是食物安全中心檢視杯麵、即食麵報告。

即食麵和杯麵都被公佈含鈉量超標,雖然我一向認為所謂標準例如食品的有效期設定是較嚴格以減低要負責任的機會,我會常常覺得食用期限後幾日內仍然是可食用,大不了當清清腸胃。至於化學物品含量例如今次的含鈉量或以前化妝品水銀含量報告等等,除非超出含量「離譜」,否則我覺得多吃兩顆鹽應該不會吃死人而臉上塗多少許水銀也不會毀容,但畢竟是化學物質,怎樣說身體還是不宜吸收太多,所以相關報告參考性較高。

氯化鈉,是鹽的化學名稱。身體長期吸收過量會引起心臟血管毛病,而且過濾過量鹽份也對身體構成一種負擔,總之就不要吃太咸啦。最簡單的避免方法該算是不吃,但是即食麵為何又叫方便麵?就是因為其「方便」,要吃又吃得相對健康有數個方法,一是湯粉不要全下,第二是麵吃完就好湯不要全喝下,三還是減少食用吧。

除鹽外,同樣是日常飲食吸收不少的東西就是糖。我們也要避免吃太多糖份,減低患上糖尿病風險,糖尿病一旦患上便給你一輩子的煩惱。有人選擇點餐飲時多加句「少甜」或是「走甜」,但不論「走」或「少」我們在餐飲依然能嘗到不少甜味。話雖如此,仍然建議有這種習慣,糖吃少一顆健康一點。另外有人會採用「沖淡法」希望減低吸收的糖量,就是把一杯餐飲加水變成兩杯,沒錯飲起來是淡不少,但其實吸收私糖份是完全沒分別。以下就是其解說,一杯有十個單位糖,即使你能夠讓兩杯飲品糖份平均,還是兩杯各五個單位的糖份,喝下去還是十個單位,所以「沖淡法」只是一埸自我感官騙局。最有效的方法,幾乎不用說當然是減少購買汽水等甜味飲品,而出外點餐時盡量選擇糖份較少的餐飲,還有應該養成「走甜」和「少甜」習慣。

要食得健康要留意食物標籤還有改變平常的生活習慣,此外定期做運動也是「必要」,讓身體保持一定的良好狀態。好!我要出去做運動啦!

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